2016-09-20T04:37:17+0000
2016.09 新都里【在新都里懷石料理與螃蟹的相會】。融合中、西、日三地的食材與技法,並以宋代的文風為底蘊,傳達新都里獨一無二的懷石料理美學。 (Harper's BAZAAR-採訪報導)      新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-09-05T11:04:05+0000
2016.09 新都里【桂拂清風蟹飄香】   蟹螯即金液,糟丘是蓬萊 且須飲美酒,乘月新都里   秋高氣爽,是時新秋蟹正肥。   北海道毛蟹,別名〈大栗蟹〉,肉細味甜,在純淨無染的環境下歷十年長成,獲補有限,更顯其稀有;附上北海道干貝、天津大白菜、綠火焰萵苣、日本大蔥、有機豆腐、綜合菇類、奶油等食材搭配長野縣味增湯底,風味濃郁圓潤,靜候親臨。   新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000
2016-09-01T09:23:16+0000
2016.09 新都里 【秋,應目美現、應鼻香嗅】   四時遷化,一心初如。   料理長林俊名偕板前長橋本和弘,應時取物,領您一探秋藏中的簡緻、優雅。新都里靜候您親臨品賞。     新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000
2016-08-25T10:05:28+0000
2016.08新都里【觸動心靈的極致技藝】寿司台席位 午間限定 寿司台席位,視野佳具臨場感,富有強烈的藝術性質。喚醒食慾悠悠,窮盡五感極致,更進一步一窺握壽司的堂奧,體驗拉近距離的感動。 特別推薦<板前長特選握壽司、板前長推薦午餐>  新都里靜候您親臨品嚐,探尋其巧妙蘊藏    新都里 懷石料理在台灣的啟蒙  Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant  台北市中山區建國北路一段80號B1  +886 2 2501 7000  www.shintori.com.tw
2016-08-17T10:31:06+0000
新都里の鮨板長を、勤める事になりました  橋本和弘です!   日本料理は、四季に始まり、四季に終わります。鮨も同じで。旬の魚で季節を感じる事ができます!ご存知の通り、魚にも四季があります。一期一会を大事にしておりますので、お客様との、出会いも生涯二度とない機会であります。だからこそ、お客様との、 ひと時を、精一杯大切に思い、私達が出来る   最高のおもてなしをさせて頂きたいと存じます。是非ともカウンター越しで日本の四季を感じて頂けたらと思います。     大家好,我是橋本和弘。今起,由我擔任新都里板前長,秉持著一期一会精神、對季節感的極度敏銳,以魚鮮為引,全心領您體驗四時起訖的巧妙安排。   「一期一会」語意為將此一期遇、相會,視為此生僅有的緣份。故自魚生挑選、醋飯酸度比例至手勁掌握,一心堅持能予賓主盡歡。   料理長─林俊名,熟諳在地當季食材特性,以其細膩時序感,偕板前長─橋本和弘,靜候您親臨,探尋漫步台北數十春秋寒暑的逸樣風景。        新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-07-29T10:04:30+0000
2016.07 新都里【記憶積累的地方,跨世代的情感連結】   8/6、8/7 及8/8 父親節三日來店用餐,即現場邀請您體驗叁款清酒,並餽贈每位父親一份心意巧禮。 活動內容及未盡事宜,以店內公告為主。   新都里,靜候親臨團聚,為您累積家族聚餐的重要時刻。     新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-07-20T06:39:50+0000
2016.07 新都里【七夕. 許願竹】台日大師跨國攜手共同研發,再現懷石火花。(中時電子報-姚舜採訪報導)      新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-07-16T03:47:13+0000
2016.07 新都里【甜品推薦】黑織部   茶人古田織部,集千利休茶道大成,以動態、破調作其美學意識,自成一派、盛極一時,陶燒以織部為名傳諸後世。   依此概念所發甜點,黑白相間波浪紋呈現織部燒獨有紋理。 以日本「和三盆」砂糖製作糕點,香氣恬淨、自然、簡約、優雅,懷石之風盡現。靜候親臨品嚐,尋其巧妙蘊藏。        新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-07-04T04:46:06+0000
2016.07 新都里【七夕 許願竹】 特別推薦主食「海鰻壽司」:創意概念始於「京都祇園祭」的傳說。傳說一位神明素盞鳴尊四處旅行時,遇到一位叫「蘇民將來」的人,雖然很貧窮,但仍爽快地讓他留宿一晚。便與蘇民將來約定,今後要保護蘇民將來及其子孫不受疫病之苦。因此京都祇園祭時,人們拿來掛在玄關除厄,上面附著寫有「蘇民將來子孫也」的守護符,意指我們也是蘇民將來的子孫。延續數千年、屬於京都町眾的「祇園祭」,每年祈求無病無災。   使用新鮮粽葉包覆著以醋飯、新鮮海鰻、少許麻而不辣的實山椒提味,未經過蒸煮的粽葉顏色翠綠,也將本身的清香保留在醋飯上,海鰻則以骨切的技法,切碎其細而多的刺,增加食用的層次感。        靜候親臨品嚐,夏季限定。     新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-06-26T11:37:58+0000
2016.06 新都里∞近又 七夕·許願竹   迢迢牽牛星,皎皎河漢女; 纖纖擢素手,紮紮弄機杼。 終日不成章,泣涕零如雨; 河漢清且淺,相去復兒許? 盈盈一水間,脈脈不得語。     <許願竹套餐> 7/1首日發表,夏季限定。 靜候您親臨品嚐,探尋其巧妙蘊藏。       新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw/contact.html
2016-06-17T04:20:58+0000
2016.06 新都里【地中海叢林】奧羅曼香氛   杜松與竹林融出醇厚木質調,氣息彷若置身山間。 其微妙元素,足撫定心緒,忘卻塵囂。   香港奧羅曼集團 AAM Taiwan      新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-06-10T04:48:31+0000
2016.06 新都里 ∞ 近又 【許願竹套餐】 7/1首日發表!     台北新都里與京都近又,攜手深入市場、探究兩地食材特性,結合京野菜、在地當季食材及無邊妙思巧藝,激盪出特屬兩個城市的懷石新風情!     新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw/contact.html
2016-05-30T10:49:29+0000
2016.06 【張松蓮 神逸豪暢】千年長河,中華書法藝術。   作者簡歷: 張松蓮女士,字逸君,廣東開平縣人。國立台灣藝術大學、國立台灣師範大學美術系畢業。書法師承書壇巨擘謝宗安先生。 現任台灣女書法家學會理事長、中華書道學會評議委員、河南千唐誌齋博物館研究員、貴州同鄉會書法顧問。 作品曾至日、韓、美、加、歐洲、港、澳、中國大陸等地展出並交流。 2004舉辦「懷素自敘帖語唐代草書」學術研討會,引起各界共鳴。   張松蓮女士個人網站 http://lian.rumotan.com/   6/1~6/30 新都里藝術饗宴,靜候您親臨參賞,探尋其巧妙蘊藏。      新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-05-13T10:06:51+0000
2016.05 新都里【甜品推薦】黑糖泡芙   絨綿細密的黑糖卡士達內餡,完美結合肉桂、黃豆粉香氣與手作餅乾的酥脆層次感。清芬盈盈,郁穆和美。   靜候親臨品嚐。      新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-05-06T07:20:47+0000
2016.05 新都里 【特別推薦】 Shintori Signature Junmai Daiginjo   千里 純米大吟釀,茨城縣 (米種、精米步合、日本酒度: 極機密) 新都里嚴選設計標酒,極其神秘的純米大吟釀。 千里所有的資訊為非公開,靜候您拋開所有特定想法,親臨品嚐。     新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000 www.shintori.com.tw
2016-05-03T07:00:42+0000
2016.05 新都里【品酒活動】5/7(六)、5/8(日) 新都里現場可體驗3款不同清酒試飲,其中一款為新都里嚴選設計標酒,極其神秘的純米大吟釀,靜候親臨品嚐。 新都里 懷石料理在台灣的啟蒙 Shintori Taipei.Kaiseki Bar & Restaurant 台北市中山區建國北路一段80號B1 +886 2 2501 7000
2016-05-03T06:55:12+0000